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冬至饺子_经典美文

来源:不亦说乎网   时间: 2020-10-16

  说起饺子,那可是中国老百姓餐桌上不可缺少的一道主食,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”说到冬至吃饺子的由来,那是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

  张仲景是南阳稂东人,他有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。武汉哪些癫痫医院好他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

  北方寒冷,自小就听到冬至这天必须吃一碗热腾腾的饺子,否则会治疗癫痫病好的药被冻掉耳朵的歌谣,那时新疆的冬季确实寒冷,零下30℃多度是常有的事,手脚生冻疮是那时候孩子冬季的专利,我也不例外,年年冬季手都会肿得像面包,脚裂满张嘴笑的口子,我自然也就信了这歌谣。

  冬至吃饺子是让人兴奋的一天,进入冬季早早就惦记这一天了,提前几天就开始琢磨这一天包什么馅的,是白菜大肉、皮牙子羊肉、还是芹菜牛肉……,一般母亲都会征求我们的意见在去准备肉和菜。等到了这一天,一大早父亲和面,母亲拌馅,我们这些个馋嘴的孩子就围在桌前,眼睛睁的大大的期盼着热气腾腾的肉饺子尽快端到合肥比较好的癫痫病医院是哪个自己的面前,好狼吞虎咽的享受冬至这一天的美食--饺子。

  上大学的时候也是冬至,为了让我们这些个异乡的学生能够吃上热乎的饺子,感受到家的温暖,学校跟食堂联系义务给每个班级下饺子,于是乎我们全班的同学在教室铺开了摊子,揉面的、切面纪子的、擀皮的、包的、送往食堂的,忙的不亦乐乎,时不时传来尖叫声和笑闹声,原来总有那捣蛋的家伙把面抹在了他人的脸上,样子又滑稽又好笑,自然免不了引来打闹和追赶。等到一盆盆煮好的饺子被端回教室盛入每位同学的碗中时,那感觉别提有多棒了,真的是香气醉人,亲口吐白沫是怎么回事?手劳动的果实果然是最香甜的,第一次这么多人在一起吃饺子过冬至,也是我永久的记忆。

  日子一年一年在过,每年都会有冬至这个日子,我一如既往的在这一天包饺子、吃饺子,每年都做不同的花样,三鲜馅的、韭菜肉的、香菇木耳的等等吧,为了冬天不被冻掉耳朵,也为了家庭的圆满和谐和来年的财源滚滚。

  今年的冬至又要到了,想念父母包的饺子了,也想念一家人围在一起吃饺子的气氛了,希望父母身体安康,姐妹们家庭和谐幸福,饺子越吃越香。

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